Derniers articles publiés
Les cuisiniers se forment
Le 27 octobre 2009, par .Mots-clés : Cuisiniers, Ateliers cuisine.
Après une rencontre en juin dernier, la décision était prise d’organiser une formation collective. Elle sera l’occasion de comparer les pratiques des uns et des autres et de mieux comprendre le rôle de chaque geste technique.
Du pain bio dans les cantines du Petit Fougeray et d’Ercé-en-Lamée !
Le 8 juin 2009, par .Depuis fin 2008, à midi, les enfants de la cantine du Petit Fougeray ont du pain biologique de la Scop Trebara d’Ercé-en-Lamée. Les maternelles se régalent au goûter de ce pain ou de pommes biologiques de Frédéric Vanpoulle à Guichen. A Ercé en Lamée , tous les lundi midi, les écoliers appprécient le pain bio. Le budget “pain” est inchangé, contrairement aux idées de départ. Ces deux communes sont en restauration concédée et agissent sur un des rares aliments dont elles ont la maitrise. Un exemple a (...)
Ciné-débat : le bio à la cantine le 11 mai à Guichen
Le 25 avril 2009, par .L’expérimentation "Bien manger..." vous propose une soirée-débat autour du film de Jean-Paul Jaud "Nos enfants nous accuseront", le 11 mai à 20h30 au cinéma Le Bretagne (Guichen). Vous êtes cuisiner, élu, enseignant, parent d’élève, personnel de cantine, producteur... ou tout simplement intéressé(e) par la restauration collective... Vous êtes concerné !
"Comment installer un paysan sur ma commune" à Redon
Le 24 avril 2009, par .Une soirée-débat exceptionnelle pour tous : citoyens, élus... sur le thème "Comment installer un paysan sur ma commune", mardi 28 avril à la mutuelle des Pays de Vilaine (Redon)
Débat du Conseil général le 16 avril 2009 à Guichen
Le 26 mars 2009, par .Mots-clés : Tous publics.
Pour info : Le Conseil général vous invite à une rencontre publique, ouverte à tous les habitants du Pays des vallons de Vilaine, avec un débat sur le thème "Une agriculture qui respecte l’environnement est-elle viable ?"
Agrobio remplace la FD Civam dans l’animation de l’expérimentation
Le 5 mars 2009, par .Mots-clés : Avec, Tous les membres, Pays des vallons de Vilaine, Agrobio 35.
Depuis le 1er janvier 2009, Agrobio 35 remplace la FD Civam dans l’animation de l’expérimentation.
Compte-rendu du comité de pilotage du 26 janvier 2009
Le 5 mars 2009, par .Mots-clés : Comptes-rendus, Comité de pilotage.
Vous trouverez ci-joint le compte-rendu de la 1ère réunion du comité de pilotage, qui s’est tenue le 26 janvier à Guichen. Le comité de pilotage a validé plusieurs actions à mener en 2009 : Rencontre entre cuisiniers ; Valorisation des actions déjà menées ; Organisation de conférences ; Structuration des producteurs ; Travail sur l’installation.
Compte-rendu de la réunion du 27 novembre 2008
Le 5 mars 2009, par .Mots-clés : Comptes-rendus, Réunions d’échanges, Tous les membres.
Vous trouverez ci-joint le compte-rendu de la réunion du 27 novembre 2008 à Ercé-en-Lamée. N’hésitez pas à ajouter vos remarques ou commentaires.
Restauration durable en Italie
Le 30 janvier 2009, par .Mots-clés : Cantines bio, Tous les membres.
Alimenterra (organisme italien) organise en février 2009 un voyage d’études sur la restauration collective durable en Italie (pays pionnier), pour les élus et agents techniques français. Au programme des visites et des entretiens avec des institutionnels, des producteurs, des collectivités, etc. Information à débattre ! Source : lettre Aric infos (Association Aric)
Comité de pilotage le 26 janvier
Le 20 janvier 2009, par .Mots-clés : Comité de pilotage.
La première réunion du comité de pilotage de l’expérimentation se tiendra le 26 janvier prochain à Guichen. Parents d’élèves, cuisiniers : il reste des places à pourvoir.